Jakarta, CNN Indonesia —
Insiden ditemukannya residu pestisida pada buah anggur Shine Muscat di Thailand semakin menambah kekhawatiran masyarakat. Berikut cara menghilangkan pestisida dari buah-buahan.
Beberapa waktu lalu, Thailand mengumumkan ditemukannya residu pestisida pada buah anggur Shine Muscat di pasaran. Sekitar 50 bahan kimia ditemukan melebihi standar keamanan, sementara yang lainnya tidak termasuk dalam peraturan kandungan bahan kimia setempat.
Melihat hal tersebut, Badan Karantina Indonesia (Ballantin) memperkuat pengawasan karantina. Ballantyne menjamin seluruh produk tanaman yang diimpor ke Indonesia mematuhi prosedur karantina sesuai peraturan keamanan pangan. Bagaimana cara menghilangkan pestisida dari buah-buahan?
Faktanya, buah-buahan yang ditanam secara lokal maupun buah-buahan impor mungkin mengandung residu pestisida. Residu pestisida dapat dihilangkan dengan cara: 1. Kupas buahnya
Beberapa buah, seperti apel, bisa dimakan dengan kulitnya. Namun, jika Anda menggunakan apel impor, sebaiknya kupas terlebih dahulu sebelum dimakan.
Menurut penelitian National Library of Medicine, cara paling praktis dan efektif untuk menghilangkan residu pestisida pada beberapa buah adalah dengan mengupasnya.
2. Cuci dengan air mengalir
Meskipun Anda tidak berencana memakan kulitnya, cucilah buah tersebut dengan air mengalir. FDA menganjurkan untuk mencuci tangan dengan sabun sebelum mencuci buah, seperti dikutip Times of India.
Setelah itu masukkan buah ke dalam wadah atau saringan dan cuci dengan air mengalir. Dengan cara ini, sisa pestisida dihilangkan dan air untuk mencuci buah segera dikuras.
3. Rendam dalam soda kue
Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Massachusetts menemukan bahwa sebagian besar pestisida tidak stabil dalam larutan basa. Mereka menyarankan penggunaan larutan soda kue yang terbukti mampu mengurangi residu pestisida hingga 90 persen.
Cukup ambil satu wadah berisi air dan tambahkan soda kue ke dalamnya. Kemudian rendam buah dan sayur selama 15 menit. 4. Gunakan cuka
Selain baking soda, cara menghilangkan pestisida pada buah lainnya adalah dengan merendam buah dalam larutan cuka.
Larutkan cuka dalam air dengan perbandingan 1:3. Campurkan 1 bagian cuka dengan 3 bagian air. Rendam buah selama 5 hingga 10 menit untuk membunuh bakteri dan memastikan residu pestisida hilang. (lainnya/kuri)