Jakarta, CNN Indonesia —
Bubur yang panas dan nikmat pastinya enak disantap, apalagi saat sedang tidak enak badan. Anda bisa mencoba resep bubur berikut ini di rumah.
Saat Anda sakit, tubuh Anda membutuhkan istirahat dan nutrisi yang cukup untuk penyembuhan. Bubur nasi juga menjadi pilihan menu yang cocok karena teksturnya yang lembut dan “satu gigitan” yang kaya akan nutrisi.
Bubur dapat dibuat dengan menambahkan daging ayam giling atau telur sebagai sumber protein, kemudian menambahkan sayuran cincang serta vitamin dan mineral dari kuahnya.
Selain itu, bubur juga terasa enak, apalagi saat panas.
Berikut ini resep bubur praktis yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan:
– 1-1,5 panci nasi – 1,5 liter air (bisa diganti kaldu tulang) – 3 siung bawang putih, cincang kasar – 1/2 sdt garam – 1 sdt kaldu bubuk – 1/2 sdt merica, dihaluskan – 1 sdm penggorengan Pakai minyak
Informasi tambahan:
– Ayam cincang (sesuai selera) – Bawang goreng (sesuai selera) – 2 batang seledri, cincang – 1 batang daun bawang, cincang
Metode memasak:
1. Siapkan wajan anti lengket, panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan air.
2. Setelah mendidih masukkan nasi, lalu garam dan kaldu bubuk. Penyesuaian rasa. Jika menggunakan kaldu tulang, tidak perlu menggunakan kaldu bubuk.
3. Jika asin tambahkan merica. Anda bisa menambahkan parutan jahe untuk menambah panas.
4. Lanjutkan mengaduk hingga nasi hancur dan air larut.
5. Siapkan mangkuk, tuang bubur nasi, lalu masukkan ayam suwir, bawang goreng, seledri dan daun bawang sebagai bahannya.
Resep bubur ini fleksibel, bisa ditambah sayuran lain seperti bayam atau jagung kupas. Ayam bisa diganti dengan telur rebus. (eng/asr)
