Jakarta, CNN Indonesia —
Masakan di Kabupaten Badung Bali menjadi salah satu daya tarik wisata ketika berkunjung ke kawasan Pulau Dewata ini.
Banyak sekali tempat makan yang menjual kuliner khas Badung dengan cita rasa yang autentik tentunya. Simak rekomendasi kuliner di Badung berikut ini.
Sajian kuliner yang ada di kawasan Badung cukup beragam, mulai dari jajanan yang cocok untuk mengisi waktu bersantai, hingga makanan berat yang siap disantap untuk mengisi kembali tenaga setelah menikmati matahari terbenam di Pantai Kuta, Jimbaran, atau Pura Uluwatu.
Masakan Bali identik dengan olahan daging babi, namun masih banyak kuliner Bali berbahan dasar daging unggas yang bisa dinikmati umat Islam dengan cita rasa yang tak kalah nikmatnya.
Dihimpun dari berbagai sumber, lima rekomendasi kuliner di Badung yang wajib Anda coba.
1. Sate Lilit
Rekomendasi kuliner Badung yang pertama adalah sate lilit. Sate lilit adalah masakan yang terbuat dari daging babi giling, ayam atau ikan laut yang dicampur dengan kelapa parut beserta bumbu khas Bali.
Campuran daging ini kemudian dililitkan pada bilah bambu atau serai dan dipanggang. Sate lilit ini berbeda dengan sate kebanyakan dari daerah lain karena tidak menggunakan bumbu kacang sebagai topping seperti sate kebanyakan.
Meski tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, namun tidak mengurangi kelezatan sate lilit ini berkat penggunaan bumbu yang banyak.
2. Hubungkan mesin
Bubuh Injin atau dikenal juga dengan sebutan bubur ketan hitam juga merupakan masakan khas Badung. Makanan pembuka ini disajikan dengan saus yang ditaburi di atasnya.
Perpaduan rasa manis bubur ketan hitam dan asinnya kuah santan membuat bubuh injin sangat cocok dinikmati pagi atau sore hari.
3. Berlian Yaya
Rekomendasi kuliner Badung selanjutnya adalah jaja wajik. Jajanan ini terbuat dari ketan yang dimasak dengan gula merah dan santan yang telah diolah lama.
Jaja wajik memiliki rasa yang manis sehingga cocok dipadukan dengan kopi yang pahit. Jajanan ini tidak sulit ditemukan, Anda bisa mendapatkannya di pusat oleh-oleh atau di pasar.
4. Babi berpengalaman
Saat berwisata ke Badung, sangat mudah menemukan kuliner babi guling. Baby guling terbuat dari daging babi utuh yang dimasak dengan bumbu khas Bali yang dimasukkan ke dalam perutnya.
Daging babi yang sudah dibumbui tersebut kemudian dipanggang di atas bara panas hingga matang. Biasanya masakan ini disajikan dengan lawar atau sambal untuk melengkapi cita rasa babi guling ini.
Baca artikel CNN Indonesia “5 Rekomendasi Masakan di Badung, Sate Lilit untuk Bebek Betutu” selengkapnya di sini: https://www.fun-eastern.com/edukasi/20241122131442-566-1169509/5-rekomendasi-kuliner-di-badung-sate – memutar-sampai-bebek-betutu.
5. Bebek Bettutu
Rekomendasi kuliner di Badung yang terakhir adalah bebek betutu. Bebek betutu terbuat dari daging bebek yang dimasak dengan bumbu khas Bali utuh atau bahan dasar genep.
Daging bebek yang sudah dibumbui kemudian dibungkus dengan daun dan dipanggang di atas bara api selama 6-8 jam. Cara memasak perlahan ini membuat daging bebek betutu empuk dan bumbu meresap dalam.
Itulah lima rekomendasi kuliner di Badung yang bisa Anda jadikan referensi saat berkunjung ke Badung. Selamat memasak! (lainnya/asr)
