Jakarta, CNN Indonesia —
Pasta yang kita kenal sekarang berbentuk pipih dan tipis. Lalu bagaimana bisa rambut 200 kali lebih tipis dari rambut manusia?
Para ilmuwan telah menciptakan “spaghetti” tertipis di dunia, yaitu sekitar 200 kali lebih tipis dari rambut manusia.
Pasta ini tidak dibuat sebagai hidangan baru. Namun pasta ini tercipta karena nanofiber – nama beberapa pasta – memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Nanofiber memegang peranan penting dalam dunia kedokteran. Salah satu kegunaannya adalah untuk membuat perban untuk menyembuhkan luka. Perban nanofibrous memungkinkan air dan kelembapan melewatinya, tetapi mencegah bakteri menempel.
Penelitian yang dipimpin oleh University of California (AS) ini menyebutkan akan lebih ramah lingkungan jika serat dibuat langsung dari bahan bertepung seperti tepung, bahan dasar pasta.
Nanofiber pati mempunyai potensi yang baik sebagai bahan pembalut luka karena sifatnya yang sangat berpori. Sementara itu, serat nano tumbuhan hijau juga mengandalkan pati yang diekstraksi dan dimurnikan dari sel tumbuhan, menurut Independent. Proses ini membutuhkan banyak energi dan air.
Nanofiber spageti juga melalui proses yang sama seperti produksi spageti pada umumnya.
Namun, penarikan campuran tepung dengan muatan listrik dikesampingkan dalam penelitian ini. Beginilah cara spageti menyusut. Spaghetti ini hanya berukuran 372 nanometer, atau sepersejuta meter.
Dalam pembuatan obat ini, para ilmuwan menggunakan teknologi electrospinning. Proses ini menyebabkan benang bubuk dan cair ditarik melalui ujung jarum oleh muatan listrik.
Pasta tertipis di dunia disebut “Su filindeu”, yang artinya “benang Tuhan”. Pasta ini dibuat langsung oleh tangan-tangan pengrajin pasta di Nuoro, Sardinia, Italia.
Nanopaste ini membentuk kain nanofiber dengan lebar sekitar 2 cm. Itu masih terlihat, tetapi setiap garis terlalu tipis untuk ditangkap oleh kamera.
Nanofiber sendiri telah dipelajari untuk digunakan sebagai struktur pendukung regenerasi jaringan.
Hal ini terjadi karena serat nano memiliki jaringan molekul yang dibuat oleh protein dan sel lain untuk menopang dirinya sendiri.
Sayangnya, nanopasta ini biasanya tidak bisa dinikmati sebagai pasta. Pasta lebih tipis dari sehelai rambut dan dimasak dalam waktu kurang dari 1 detik. (pl/asr)
