Jakarta, CNN Indonesia —
Kopi hitam tanpa pemanis terbukti memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tapi bagaimana jika Anda menambahkan susu? Studi menunjukkan bahwa kopi dengan susu mengurangi peradangan.
Kopi merupakan salah satu minuman yang mampu mengurangi peradangan karena kandungan antioksidan berupa polifenol di dalamnya. Namun perlu diingat bahwa kopi yang dimaksud adalah kopi hitam tanpa gula.
Hanya saja ada sebagian orang yang justru tidak bisa minum kopi hitam. Susu ditambahkan untuk meningkatkan rasa sekaligus mengurangi rasa pahit.
Susu sendiri bisa menyebabkan peradangan. Namun, ada temuan penelitian yang membuktikan sebaliknya.
Menurut penelitian tahun 2023 yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, menambahkan susu ke dalam secangkir kopi dapat mengurangi tingkat rasa sakit.
Para peneliti di Universitas Kopenhagen di Denmark mengamati perilaku polifenol ketika dicampur dengan asam amino tertentu. Kombinasi kopi dan susu Kopi mengandung polifenol dan susu memenuhi kriteria protein lengkap dengan 9 asam amino esensial.
Menurut laporan dari The Haley, hasil penelitian menunjukkan bahwa polifenol yang dikombinasikan dengan asam amino memiliki kemampuan melindungi sel kekebalan dari peradangan.
Peradangan terjadi ketika tubuh berusaha melawan bakteri, menyembuhkan luka, atau dalam beberapa kasus bereaksi terhadap dampak pola makan yang tidak sehat. Peradangan bisa berbahaya bagi tubuh karena menyebabkan penyakit kronis.
Melihat hasil penelitian tersebut, tampaknya kopi dengan susu membantu melindungi tubuh dari penyakit selain mengonsumsi makanan sehat.
(listrik/asr)
