Jakarta, CNN Indonesia —
Perayaan Tahun Baru Imlek 2025 akan berlangsung pada Sabtu, 29 Januari. Perayaan ini juga menandai dimulainya Tahun Ular Pohon dalam penanggalan Tionghoa.
Tahun Baru Imlek akan dirayakan selama 16 hari. Perayaan dimulai pada malam tahun baru dan diakhiri dengan pesta Cap Go Month.
Dalam tradisi Tionghoa, makanan merupakan elemen penting dalam perayaan ini. Hidangan yang disajikan tidak hanya lezat, tetapi juga penuh makna, mencerminkan doa untuk kebahagiaan, kemakmuran, dan rejeki.
Berikut 12 makanan yang konon membawa keberuntungan sepanjang tahun dan sebaiknya dikonsumsi saat perayaan Tahun Baru Imlek.1. Pangsit (Jiaozi) adalah simbol kekayaan
Pangsit atau jiaozi dibuat seperti batangan perak tua. Makanan ini merupakan simbol keberuntungan dan kelimpahan.
Di halaman China Signs, semakin banyak bunga yang Anda makan di Malam Natal, Anda akan semakin bahagia sepanjang tahun.
Pangsit biasanya berisi campuran daging cincang dan sayuran seperti daging babi, ayam, udang atau sapi. Kemudian dibungkus dengan kulit tipis lalu dimasak dengan cara direbus, dikukus atau digoreng. Kue keranjang (niangao) merupakan simbol pertumbuhan dan perkembangan
Kue keranjang atau niangao adalah kue yang terbuat dari adonan ketan. Kue ini menunjukkan kemajuan dan perkembangan di berbagai bidang kehidupan.
Dalam bahasa Cina, “niangao” berarti “meningkat dari tahun ke tahun”. Kue manis ini biasanya dibuat dengan campuran gula pasir, kurma merah dan kenari.3. Ikan utuh (yu) melambangkan kelimpahan
Hidangan ikan utuh selalu ada di meja perayaan Tahun Baru Imlek, melambangkan kelimpahan dan kemakmuran. Sebagai simbol kesempurnaan hidup dan keharmonisan keluarga, ikan dimasak utuh dari kepala hingga ekor.
Cara penyajiannya biasanya dimasak dengan jahe, bawang putih, dan kecap.
Menariknya, ikan yang disajikan tidak bisa habis. Meninggalkan ikan artinya akan berlimpah rezeki dan kebahagiaan sepanjang tahun 4. Musim semi (chunjuan) melambangkan kebahagiaan.
Hidangan ini terdiri dari kerak tipis berisi sayuran, daging, atau isian manis, lalu digoreng hingga renyah. Bunga musim semi sangat populer, terutama di Tiongkok selatan, seperti Shanghai dan Guangdong.
Bunga musim semi yang berwarna keemasan setelah dipanggang dikatakan sebagai simbol keberuntungan karena melambangkan gugusan emas.
5. Nasi kepal (tangyuan) melambangkan keutuhan keluarga
Tangyuan berbentuk bulat sempurna, melambangkan keharmonisan keluarga dan harapan untuk selalu bersama.
Hidangan ini terbuat dari tepung ketan merah, biasanya diisi dengan pasta kacang merah, wijen atau kacang tanah dan disajikan dengan saus manis. Hidangan ini juga sering disajikan saat perayaan Cap Go Meh.
Lihat hidangan lezat Imlek lainnya di halaman berikutnya.
