Jakarta, CNN Indonesia –
Asia adalah salah satu hati produksi kopi. Tidak mengherankan, negara -negara Asia memiliki budaya minum kopi yang kuat. Di sana, tidak dapat dipisahkan dari penggunaan kopi harian oleh warga.
Meskipun menjadi produsen kopi terbesar, Kopi Asia masih di belakang ketenarannya dibandingkan dengan Amerika Latin dan Afrika. Tetapi pedagang kopi Asia telah membuktikan bahwa kopi itu luar biasa.
Menyajikan budaya kopi yang unik dan sesuatu yang istimewa, Asia adalah tempat yang sangat menarik bagi pecinta kopi. Ada lima negara Asia dengan budaya kopi yang berkembang pesat dan pesona yang menarik dari biji kopinya yang menonjol: 1. Vietnam
Vietnam adalah produsen kopi terbesar kedua di dunia, dan menghasilkan biji kopi Robusta tanpa mempengaruhi mereka secara khusus. Negara ini menghasilkan 90% dari variasi produksi yang diluncurkan Tatler ini.
Berbeda dengan biji kopi Arabika yang lebih umum, Robusta memiliki dua kali jumlah kafein, memberikan rasa yang lebih kuat dan pahit dengan tanah dan kacang kecil.
Gaya kopi Vietnam menunjukkan bahwa yang paling penting adalah apa yang dapat Anda lakukan dengan biji kopi, bukan dengan biji kopi yang Anda miliki.
Budaya kopi Vietnam terbuat dari minuman kopi pahit yang diseduh kuat melalui filter logam kecil (disebut “pin”), kemudian dinikmati dengan susu kental yang dimaniskan yang disebut Càphê sū’a dá.
Bagi mereka yang lebih suka pengalaman minum kopi untuk sesuatu yang lebih unik, Coret phê trú’ng (kopi telur) adalah campuran kuning telur yang tebal dan lembut yang dapat Anda nikmati memberikan berbagai pengalaman rasa.
2. Indonesia
Dunia kopi Indonesia beragam seperti pulau -pulau di negara ini. Negara ini dikenal sebagai produsen biji kopi yang langka dan berharga seperti Labu Kopi. Ini sebagian dihabiskan oleh mongoose sebelum perawatan dan menjadi terlalu asam dan lunak daripada asam.
Indonesia juga menanam biji kopi Arabika, terutama di daerah -daerah seperti Sumatra, Jawa dan Sulawesi. Area unik semenanjung memiliki tanah vulkanik subur dan iklim lembab, yang meningkatkan kualitas biji kopi.
Kopi Sumatran secara khusus dikenal karena rasanya yang kuat, sederhana dan pedas, seringkali dengan sedikit rasa cokelat.
Dalam hal gulungan basah atau penggilingan basah, ini adalah metode pemrosesan Sumatra yang unik, menciptakan rasa biji kopi keasaman rendah yang kuat. 3. Filipina
Filipina telah memiliki sejarah kopi yang panjang sejak periode kolonial Spanyol. Tapi yang membedakannya adalah Arabica, Robussa, Excelsa dan Rebeka, karena negara ini adalah salah satu dari sedikit negara yang memproduksi empat jenis kopi besar.
Biji kopi Ribka yang kuat yang ditanam di Batangas dan Cavite, kopi barako memiliki aroma buah dan bunga yang khas dengan rasa berasap kecil.
Budaya kopi negara ini terkait erat dengan masa lalu kolonial, dan ada metode pembuatan bir tradisional yang masih dinikmati secara luas saat ini.
Karako Kapeng tradisional sering berwarna hitam, bebas -manis, dan disajikan untuk pengalaman yang intens dan penuh, tetapi juga dapat dinikmati dalam gula Muscovado untuk rasa yang lebih seimbang. 4. Nhai
Budaya kopi Thailand berkembang pesat, fokus pada Arabika berkualitas tinggi yang ditanam di wilayah utara Chiang Mai dan Chiang Rai. Iklim ketinggian tinggi di kawasan ini membantu menghasilkan biji kopi buah dengan rasa pedas kecil.
Biji kopi ini paling cocok untuk kopi es Thailand yang diseduh tradisional di gelas Orian, kopi panggang hitam.
5. India
Wilayah produksi kopi India, terutama Karnataka, Kerala dan Tamil Nadu, menghasilkan biji kopi Arabika terbaik di dunia. Salah satu kontribusi paling unik dari India adalah musim hujan Malabar Coffee.
Kopi ini diproduksi dari proses penuaan karena paparan hujan dan angin, membawa kopi yang lembut dan keasaman rendah, dengan rasa yang kuat dan kaya dan bau tanah.
Kopi India juga dikenal sebagai minuman yang mengandung rempah -rempah. Rempah -rempah dipengaruhi oleh budaya chai di negara ini. Di India, budaya konsumsi kopi, terutama di India selatan, adalah untuk mencampur kopi kaya yang disaring melalui busa dan susu logam, disajikan di atas tikar minuman gelas dan baja tradisional.
(Emas/tis)
