Jakarta, putra Indonesia –
Banyak orang memilih cara praktis saat memasak mie langsung, salah satunya direbus langsung dengan selubung plastik. Tapi apa bahaya mie mendidih dengan cangkang?
Kebiasaan mendidih mie dengan bungkus bukanlah kebiasaan yang baik, terutama meluangkan waktu. Para peneliti dari Pusat Penelitian Nasional Badan Penelitian dan Inovasi Nasional (BRIN), Jeri Arya Laxmon, mengatakan paket plastik mengandung beberapa bahan kimia yang dapat dibubarkan dalam makanan, terutama ketika terpapar suhu.
“Saat memasak makanan dengan kemasan, aspek harus diperhitungkan untuk memastikan keamanan dan mencegah risiko kontaminasi kimia,” Jody menjelaskan sejak lama.
Ketika plastik dipanaskan, terutama polivinil klorida (PVC), pelepasan datar, bahan kimia yang mengganggu keseimbangan hormonal dapat terjadi. Selain itu, pemanasan plastik juga berisiko dioksin, karsinogen yang meningkatkan risiko kanker seperti kanker hati dan kulit.
Dioksin itu sendiri adalah senyawa yang sangat beracun dan dapat menumpuk di dalam tubuh jika terus -menerus terpapar. Senyawa ini tidak hanya berbahaya dalam jangka pendek, tetapi juga dapat memiliki dampak jangka panjang pada kesehatan.
Paparan paket bahan kimia plastik yang dipanaskan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk:
• Gangguan hormonal karena pesawat yang dapat mengubah sistem endokrin.
• Meningkatkan risiko kanker karena pembentukan dioksin.
Paparan bahan kimia beracun yang dapat menyebabkan gangguan metabolisme dan kekebalan tubuh.
Tidak semua plastik berbahaya saat dipanaskan. Ada beberapa jenis kemasan yang dirancang agar tahan terhadap suhu tinggi dan tidak melepaskan senyawa beracun.
Namun, sebagian besar plastik sekali pakai seperti peregangan, wadah polystyrene atau kantong plastik biasa tidak dibuat untuk mempertahankan suhu tinggi dan berisiko tinggi melepaskan bahan kimia berbahaya.
Cara memasak mie langsung dengan aman
Untuk menghindari risiko kesehatan, Anda perlu memasak mie instan dengan cara yang benar:
1. Lepaskan mie dari selubung plastik sebelum direbus.
2. Gunakan wajan atau wadah yang aman untuk dimasak.
3. Hindari menggunakan wadah polystyrene atau plastik sekali pakai untuk air panas.
4. Pastikan peralatan dapur terbuat dari baja tahan karat atau kaca tahan panas.
Ini adalah penjelasan yang terkait dengan bahaya mie rebus dengan cangkang.
(Tis/ti)
