Jakarta, CNN Indonesia –
Saat ini, informasi nutrisi di media sosial tersebar. Tidak ada beberapa influencer yang juga menunjukkan cara pribadi untuk membuat makanan sehat.
Beberapa cara masih tampak benar, tetapi banyak yang menyesatkan. Bahkan, ada banyak legenda tentang memasak yang terbenam dalam fakta nyata.
Beberapa legenda memasak juga dianggap terlalu lama, namun itu tidak membuktikan kebenaran. Apa legenda? Setelah debat, mulailah makan dengan baik:
1. Legenda: Satu -satunya cara yang sehat untuk memasak adalah uap
Memang, uap itu bagus, tetapi bukan satu -satunya cara yang sehat. Penggunaan metode lain seperti memanggang, kacang atau oven microwave juga dapat mempertahankan nutrisi.
Takut dengan kalori ekstra dari minyak? Jangan khawatir! Minyak sehat, seperti minyak zaitun virgin tambahan atau minyak alpukat, benar -benar membantu penyerapan nutrisi penting pada sayuran. Karena itu, jangan ragu untuk mencoba berbagai cara memasak untuk menjadi lebih bervariasi dan menyenangkan. Legenda: Ayam putih lebih sehat dari daging ayam gelap
Banyak orang hanya percaya pada daging ayam putih, seperti dada ayam yang sehat, baik ayam gelap atau paha dan kaki juga kaya akan manfaatnya.
Ayam gelap mengandung anggur, seng dan anggur ribofla (vitamin B2), yang penting untuk zona energi dan daya tahan. Pada saat yang sama, daging ayam putih meningkatkan fosfor dan vitamin B6 dan B12, yang penting untuk metabolisme.
Yang paling penting adalah keseimbangan. Bergabunglah dengan sayuran dan sumber serat lainnya untuk mendapatkan manfaat nutrisi maksimum.
3. Legenda: Memasak menghilangkan semua nutrisi makanan
Ini tidak sepenuhnya benar. Faktanya, beberapa nutrisi seperti vitamin C dapat dikurangi saat terpapar panas. Namun, ada juga nutrisi yang sangat mudah dari tubuh setelah dimasak, seperti beta karoten dalam wortel.
Tips pintar, jika memasak dengan air, gunakan air dalam memasak, misalnya untuk sup atau saus sayuran, agar tidak menghabiskan nutrisi.
4. Mitos: Minyak Kana yang Tidak Diinginkan
Banyak orang menghindari minyak canola karena minyak ini tidak sehat. Memang, minyak canola kaya akan lemak tak jenuh monsun dan omega -3 yang baik untuk jantung dan otak.
Dengan beberapa titik merokok (sekitar 204 ° C), minyak ini sangat cocok untuk memasak hidangan yang berbeda. Jika Anda memilih versi alami, pilih minyak canu organik atau dibuat dengan penekan dingin.
(Tis/tee)
