Jakarta, CNN Indonesia –
Alpukat sekarang tidak hanya tren makanan sehat, tetapi telah menjadi ikon brunch, populer dari roti panggang, bahkan banyak sayuran berdasarkan pekerjaan kuliner. Tetapi karena popularitasnya masih merupakan satu pertanyaan sederhana yang ingin tahu saya: sebenarnya apakah buah atau sayuran alpukat ini?
Jawabannya tidak sesederhana rasa yang lezat dan lembut. Jika Anda ingin menjawabnya, Anda harus terlebih dahulu memahami bagaimana klasifikasi buah dan sayuran ditentukan.
Mulailah pembaca Digest, botani, buah adalah bagian dari tanaman yang berkembang dari bunga dan mengandung biji. Apel, jadi anggur sampai tomat termasuk dalam kategori ini.
Sementara itu, sayuran adalah bagian lain dari tanaman yang dapat dimakan seperti daun bayam, batang seledri atau akar wortel.
Namun, di dunia kuliner, klasifikasi ini dapat berubah. Orang dengan rasa manis atau asam biasanya dianggap buah -buahan, sedangkan mereka yang cenderung enak dan biasanya ada di menu utama disebut sayuran. Itulah sebabnya paprika, meskipun buah -buahan ilmiah di dapur paling sering disebut sayuran. Lantas, alpukat, termasuk dalam kategori mana?
Alpukat tumbuh dari bunga dan memiliki satu benih besar di tengah. Jadi ketika datang ke botani, itu buah. Ini adalah bagian dari kategori beri karena berasal dari bunga dan hanya memiliki satu biji tubuh buah lembut.
Namun, alpukat sering digunakan sebagai sayuran dalam memasak. Rasanya enak dan teksturnya yang lembut menyebabkannya cocok untuk guacamole, salad, bahkan keripik dalam kentang goreng alpukat. Untuk alasan ini, Departemen Pertanian AS (USDA) mengevaluasinya sebagai sayuran sehubungan dengan nutrisi dan penggunaan kuliner.
Oleh karena itu, alpukat dapat benar -benar disebut buah -buahan dan sayuran. Alpukat yang sah disebut studi tanaman berbasis buah -buahan, tetapi penggunaannya di dapur lebih seperti sayuran. Ini membuatnya sangat unik, tidak mengherankan bahwa banyak orang bingung.
Fakta lain yang lebih menarik adalah bahwa alpukat akan terbukti menjadi kelompok seperti buah beri, dengan pisang dan anggur. Karena jika berada dalam kondisi ini, alpukat berasal dari bunga dan mengandung biji -biji tubuh buah -buahan lembut.
Jadi meskipun bentuk dan rasanya berbeda secara signifikan dari stroberi, mereka masih “klasifikasi ilmiah” yang jauh dari sepupu. ‘
(ribuan/ribuan)
