Jakarta, CNN Indonesia –
Read More : Kemenhan Buka Suara soal Jabatan Mayjen Novi Helmy sebagai Dirut Bulog
Telur yang memasak tampaknya sepele. Tapi, perdebatan tentang cara terbaik untuk memasak masih terjadi.
Salah satu pertanyaan klasik yang sering muncul: adalah yang terbaik untuk menggunakan mentega goreng atau telur minyak?
Dua minyak dan mentega memiliki basis dukungan yang setia. Orang -orang yang tidak bisa hidup tanpa menempelkan orak -arik. Meskipun sumpah lagi bahwa minyak adalah satu -satunya cara untuk membuat telur renyah yang sempurna.
Namun, menurut Demark Demark Chef dari Direktur Culminary, Las Vegas, Amerika Serikat (AS), pilihan terbaik tergantung pada telur telur yang ingin Anda lakukan.
“Saya adalah pilihan pertama untuk telur orak -arik atau setengah matang karena memberikan rasa asin yang kaya dan tekstur lembut, kata DeMarco:
Dengan beberapa potongan mentega kecil yang mengambilnya ketika ada telur mahal yang tidak akan mereka hasilkan, scrub yang terganggu yang tidak bisa Anda coba.
Rasa lezat berasal dari mentega susu, memberikan jumlah rasa yang sulit diseberangi dari minyak.
Meskipun buttr lebih baik dalam hal rasa telur orak -arik, itu tidak berarti bahwa minyak tidak memiliki manfaat. DeMarco menjelaskan bahwa minyak lebih cocok untuk metode suhu tinggi seperti menggoreng atau memasak.
“Titik merokok pada minyak lebih tinggi dari berkedip, dan sangat stabil untuk memasak dalam suhu tinggi,” katanya.
Inilah yang memungkinkan tepi telur goreng dan mendapatkan upaya renyah.
Namun, banyak orang tidak menggunakan minyak yang cukup saat telur goreng. Transisi, sehingga telur tidak lengket dan dimasak secara universal, angsa teman dengan minyak secara umum.
Read More : Masak Mie Instan dengan Cara Seperti Ini agar Sehat
Untuk rasanya, jenis minyak yang Anda pilih mempengaruhi hasil akhir. Sayap netral seperti canola atau minyak nabati tidak akan ada di depan rasanya, jadi cocok jika Anda ingin memfokuskan bahan lain. Misalnya, ketika Anda membuat muffin telur dalam wajan cetakan, minyak neutró bisa menjadi kerah yang sempurna.
Sebaliknya jika Anda ingin menambahkan karakter penyedap ke telur, minyak zaitun bisa menjadi pilihan.
“Minyak zaitun memiliki rasa khas yang cocok untuk dikombinasikan dengan Mediterania atau dengan fritted”, kata DeMarco.
Jadi apa yang terbaik?
Tidak ada respons lengkap karena semuanya tergantung pada jenis dapur dan rasa yang ingin Anda dapatkan. Untuk orak -arik dan mewah dan IM adalah jawabannya.
Tetapi, dalam kasus telur dingin dengan cristi atau tepi olahan sampai panggang, minyak adalah pilihan yang masuk akal.
Tentu saja bukan hanya benjolan dan minyak dengan caranya. Mereka berdua memainkan peran penting dalam melatih telur, tekstur, dan kesempurnaan Anda.
Pilih berdasarkan metode rasa dan memasak, dan nikmati telur dengan versi terbaik dari rasanya.
(TIS / ASR)
