Jakarta, CNN Indonesia —
Masakan daerah Badung Bali menjadi salah satu daya tarik wisata ketika berkunjung ke kawasan Pulau Dewata ini.
Ada banyak restoran yang menjual kuliner khas Badung dengan cita rasa otentik. Simak tips kuliner di Badung berikut ini.
Sajian kuliner yang ada di kawasan Badung sangat beragam, mulai dari jajanan yang cocok untuk menemani waktu senggang hingga makanan berat siap santap untuk menyegarkan tenaga setelah menikmati matahari terbenam di Pantai Kuta, Jimbaran, atau Pura Uluwatu.
Masakan Bali cukup identik dengan olahan daging babi, namun banyak juga kuliner khas Bali yang bisa dinikmati oleh umat muslim, dan rasanya pun tak kalah nikmatnya.
Diambil dari berbagai sumber, berikut lima tips kuliner di Badung 1 yang wajib dicoba. Sate Lilith
Kuliner khas Badung yang pertama adalah sate lilit. Sate lilit adalah makanan yang terbuat dari daging babi, unggas, atau ikan laut yang dicincang halus, dicampur dengan kelapa parut dan bumbu khas Bali.
Campuran daging ini kemudian dililitkan pada bilah bambu atau serai dan dipanggang. Sate bungkus ini berbeda dengan sate kebanyakan yang berasal dari daerah lain, yaitu tidak menggunakan bumbu kacang sebagai topping seperti sate biasa.
Meski tidak mengandung bumbu kacang, namun tidak mengurangi kelezatan sate lilit ini karena penggunaan bumbu yang melimpah.
2. Tambahkan mesin
Bubuh Injin atau dikenal juga dengan sebutan bubur ketan hitam juga merupakan kuliner khas Badung. Sajikan camilan ini dengan taburan salsa di atasnya.
Perpaduan rasa manis dari bubur ketan hitam dan kuah santan yang asin membuat bubuh injin sangat cocok disantap pada pagi atau sore hari.3. Haha berlian
Rekomendasi kuliner Badung selanjutnya adalah jaja wajik. Jajanan ini terbuat dari ketan yang dimasak dengan gula merah dan santan yang sudah diolah dalam waktu lama.
Jaja wajik memiliki rasa yang manis sehingga cocok dipadukan dengan kopi pahit. Jajanan ini tidak sulit ditemukan, Anda bisa mengambilnya di pusat oleh-oleh atau pasar.4. roulade babi
Berwisata ke Badung sangat mudah menemukan kuliner bayi. Babi guling terbuat dari daging babi utuh, dimasak dengan bumbu khas Bali dan dimasukkan ke dalam perutnya.
Daging babi yang sudah dibumbui kemudian dipanggang di atas bara panas hingga matang. Umumnya kuliner ini disajikan dengan lavar atau sambal untuk menambah cita rasa pada daging babi ini.
5. Bebek Betutu
Rekomendasi kuliner di Badung yang terakhir adalah bebek betu. Bebek betutu terbuat dari daging bebek yang dimasak dengan bumbu lengkap khas Bali atau bahan dasar genep.
Daging bebek yang sudah dibumbui kemudian dibungkus dengan daun dan dibakar di atas arang selama 6-8 jam. Cara slow cooking ini membuat daging bebek empuk dan bumbu meresap dalam.
Itulah lima tips kuliner di Badung yang bisa Anda jadikan referensi saat berkunjung ke Badung. Selamat memasak! (matahari/matahari)
