Jakarta, CNN Indonesia –
Alpukat dan mentega sayuran adalah dua bahan yang digunakan untuk memasak dan membuat kue. Namun, banyak orang masih bingung tentang perbedaan antara keduanya. Mana yang lebih baik untuk kesehatan Anda? Apa itu Bargarine?
Margarin terbuat dari sayuran atau lemak hewani atau dikombinasikan dengan kedua minyak campuran dan kadang -kadang dengan susu. Produk ini juga dapat mengandung rasa, warna, pengawet, pengemulsi atau vitamin.
Menurut Otoritas Pengawasan Makanan dan Medis AS (FDA), mentega harus mengandung setidaknya 80 % lemak. Menu Jaringan Makanan, jika kandungan lemaknya kurang dari 80 %, produk hanya disimpan krim (menyebar).
Bargarine dikemas dalam kecenderungan tendon untuk lebih lembut dan mudah diterapkan dibandingkan dengan mentega marsoon dalam bentuk batang. Pada saat yang sama, mentega sayuran rendah mengandung lebih banyak air.
Apa kalengnya?
Alpukat atau mentega adalah produk susu yang terbuat dari susu atau susu murni. Di Indonesia, yang paling populer dapat terbuat dari susu sapi, meskipun beberapa terbuat dari kerbau, domba atau susu kambing.
Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), mentega harus mengandung setidaknya 80 % dari lemak susu, hingga 16 % dari air dan 2-4 % dari padatan susu. Alpukat juga dapat mengandung garam ekstra, biasanya hingga 2,5 %.
Mentega Eropa mengandung lemak susu yang lebih besar daripada mentega konvensional, sekitar 82-86 %, dan sering mengandung sedikit atau bahkan garam ekstra. Perbedaan antara alpukat dan sayuran
Berikut adalah beberapa aspek terpenting yang membedakan mentega mentega dan sayuran: 1. Bahan dasar
Alpukat terbuat dari susu atau krim, sementara mentega sayuran terbuat dari lemak sayuran atau hewani. 2
Alpukat memiliki rasa yang lebih kaya daripada mentega sayuran. 3. Struktur
Mentega lebih lembut dan banyak tekstur, sedangkan mentega marsic biasanya lebih gemuk.
4. Warnanya
Mentega biasanya kuning muda dengan kuning gelap, tergantung pada makanan yang menghasilkan susu penghasil susu. Margarin biasanya kuning untuk menahan mentega. 5. Titik Melting
Mentega dilelehkan pada sekitar 93 ° F (34 ° C) pada suhu dan mudah terbakar, sementara mentega marsoon dilarutkan pada suhu yang sedikit lebih tinggi, yang membuatnya lebih cocok untuk dipanggang. 6. Kemasan
Alpukat biasanya dijual dalam bentuk bar atau massa, sedangkan rawa dapat dalam bentuk bar atau kemasan dalam hidangan.
(Aur/tis)
