Jakarta, CNN Indonesia —
Terong ungu mungkin merupakan jenis terong yang paling populer. Namun sebenarnya masih banyak warna terong lainnya yang mungkin belum Anda sadari.
Selain terong ungu, ada juga terong berwarna hijau, kuning bahkan putih.
Namun dari semuanya, apa warna asli terong tersebut?
Terong sering dianggap sebagai sayuran. Padahal, terong sendiri sebenarnya merupakan salah satu jenis buah-buahan.
Terong sendiri sudah dikenal jauh sebelum Masehi, tepatnya tahun 50 SM. Namun berbagai sumber dikutip, hingga saat ini belum diketahui secara pasti dari mana asal terong ini.
Terong tumbuh luas di Asia dan Afrika. Terong yang ditanam di kawasan ini tidak selalu berwarna ungu.
Terongnya manis, besar dan panjang dengan warna ungu tua. Namun katanya, terong pertama sebenarnya berukuran kecil, berbentuk lonjong seperti telur, dan berwarna putih. Rasanya pun dinilai kurang ramah di lidah.
Apa warna asli terong tersebut?
Terong telah dibudidayakan di banyak belahan dunia. Terong tersedia dalam berbagai warna, dari ungu hingga kuning.
Setiap warna dan ukurannya terinspirasi dari variasi terong. Meski berbeda warna, selain ungu dengan bentuk yang tidak memanjang, namun tetap dianggap terong.
Warna ungu pada terong disebabkan adanya kandungan antosianin di dalamnya. Antosianin merupakan pigmen yang dapat memberi warna pada tumbuhan.
Tidak ada warna terong yang dianggap sebagai warna asli. Bagaimanapun, terong adalah buah yang serbaguna. (tst/asr)