Jakarta, CNN Indonesia –
Baking soda dikatakan mampu menghilangkan pestisida dari makanan. Apakah itu benar?
Pestisida dapat berdampak buruk pada produk yang ditanam secara alami, seperti buah-buahan dan sayuran. Pestisida bisa dihilangkan dengan baking soda.
Menurut majalah America’s Delicious Kitchen, studi tahun 2017 yang dilakukan oleh University of Massachusetts menunjukkan efektivitas baking soda dalam membersihkan makanan dari pestisida.
Merendam makanan dalam larutan baking soda selama 15 menit dapat menghilangkan pestisida yang sering terdapat pada permukaan apel.
Studi lain membandingkan air putih, cuka sari apel, dan jus jeruk bali. Hasilnya, memanggang roti selalu menang.
Kemampuan menghilangkan pestisida disebabkan oleh sifat basa soda kue. Kebanyakan pestisida tidak berubah pada pH basa.
Merendam makanan dalam baking soda dapat mengurangi efektivitas pestisida. Setelah diolah, cuci makanan dengan air bersih.
Namun perlu diperhatikan bahwa baking soda hanya akan menghilangkan jenis pestisida tertentu. Solusi ini hanya membersihkan pestisida dari permukaan makanan. Pestisida yang berpenetrasi tidak bisa dihilangkan begitu saja.
Untuk menggunakannya, Anda bisa mencoba cara berikut ini:
1. Campurkan 2 cangkir baking soda dan 1 liter air dalam wadah 2. Rendam benih dalam larutan tersebut selama 15,3 menit. Bilas dengan air bersih. (pl/asr)
